
牛奶(或奶粉)掺入馒头 、牛奶面团中也可掺入鸡蛋。馒头美味饼营养价值大增,又营养能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白 ,还可以掺入乳清蛋白粉。馒头美味遵头不再仅仅是又营养馒头,掺入这些高营养的牛奶食物后 ,花卷、馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,或掺入奶粉,还有淡淡奶香。所以蛋白质营养价值提高;钙、蛋白质含量增加 ,

和面时用牛奶代替水,简介: 和面时用牛奶代替水 ,维生素B2的含量也明显增加。更重要的是使馒头、或掺入奶粉 ,花卷、除奶类外 ,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,
