对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛家对水质的重视 ，僧侣对茶树的培育 、也不饮有虫之水的故事 。受到修行人的偏好 。采摘和炒制有丰富的经验，坐禅提神 ，饮茶有利于清心明目 ，未经过滤的水中有虫 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。佛家戒律认为，
水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，