辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣温度很高 ，包糯色香诱人 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯煎炸时注意火候 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯热气腾腾 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。柔柔的，伤着嘴。因此不能狼吞虎咽 ，即放入陶干罐里腌浸，取出辣子籽 。半月后即可取出食用 。用手抓住辣子把 ，油而不腻 ，脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，再翻动一下 ，
制作过程中， 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，软而不粘 ，把辣子并排摆好，是张家界人待客的名菜 。软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度 ，黄而不焦 ，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得，一扫而光 ，稍加裹紧 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一不小心就会烫着舌头 ，很容易把辣子烧黑了，辣子包糯米油亮亮 ，翻动一会后，火力太猛 ，吃起来也觉得特别有成就感 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，