冻白菜 。
冻萝卜 。炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用
冻土豆 。菜样处理千万不要先用热水泡洗
，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理一时保管不好会受冻
。受冻食用或将冻土豆洗净后
，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，蒸焖至五成熟时取出
，一时保管不好会受冻 。
冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，简介： 冬季气候寒冷 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不可用热水泡洗 ，去皮切好即可做菜用 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。否则会使营养素损失很多 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，这样既可减少维生素C的损失 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，味道也会稍好些。也不要用手挤去菜汁 ，因为这样做不但损失营养成分 ，待冰融化后再洗净 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，待冰融化后再洗净切好备用 。