4 、生素对于经常进行力量训练的运动人群 ，延缓运动性疲劳 。生素有助于抗氧化和促进运动后恢复 。运动进行马拉松等极限运动前 ，生素建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，运动无须额外补充 。生素柿子椒等 。运动西蓝花、运动后48小时内适量补充维生素C ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。过量可能引起胃肠不适 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
1 、维生素C可通过柑橘类水果 、3
、抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，每日建议不超过1000毫克 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，可加速肌肉微损伤修复 。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子，吸收利用率高于单纯补充剂 。配合蛋白质摄入 ，
2 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，
同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，同时注意维生素C遇热易分解，改善铁吸收维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，有助于运动后软组织修复。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。对女性运动员和素食运动者尤为重要 。
运动期间适量补充维生素C是有益的，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。搭配富含铁的菠菜 、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，预防运动性贫血 。以促进营养协同吸收 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。