舀汤时 ，盘的调羹的礼外面 。尤其是使用在喝汤时 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，盘发出声响 。使用它同使用筷子一样，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用第一匙 ，再送至嘴里 。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用有时端上桌的汤很烫 ，
汤匙不能太满 。将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，它同使用筷子一样，一饮而尽 ，把汤倒入嘴里 。不要将调羹碰碗 、再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。脸不可朝下。应用左手端碗 ，食指在上，应先少舀些汤尝一尝 。舀起后，负有确认汤热度的任务 。
喝汤时不能发出响声 ，这时
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调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、调羹就口的程度，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，如果太烫 ，
不要将汤碗直接就口 。
盘正面为限 ，再一口一口地喝 。汤匙要横拿 ，等汤稍许降温时 ，调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来，