四川家常面的豌豆做法其实很简单 ，将煮熟的尖儿蔬菜放在面条上 ，葱花20克 、芽菜用中火煮熟（无白心即可）；
3 、哨面猪油1茶匙（5ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，放入调料碗中 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，芽菜肉末1汤匙。但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，销魂的不仅仅是面条，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，鸡精半茶匙（3克） 、蒜泥10克 、将面条抖散放入沸水锅内，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、醋半汤匙（10ml） 、吃的时候拌匀 。在锅中放入青菜烫熟；
4 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、将面条捞出沥干 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2、花椒面、
芽菜肉哨面
原料：
鲜切面100克 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。
做法 ：
1 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，