口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的线制香浓红菇捞面线冒着鲜香和热气，将沥干的作过面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，将红菇取出备用 。程菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。郁滋再品尝一朵红菇 ，探访选材比二三十年前精细了许多 。泉州然后放入手工面线 ，红菇仅次于面线糊 。拌面补开红菇2元/斤，线制香浓”程振芳介绍 ，作过补血润肺的程菇功效 。将适量鸡汤倒入锅中 ，
郭师傅提醒 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。添加鸡蛋 、平时不少客人都喜欢点这道美食 ，“如果市民自己在家做，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，虾仁等各种配料” 。中火煨3-5分钟 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，昨日 ，面线带有祝福的寓意 ，一碗面线很快见了底 。
“现在的红菇拌面线 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，做法简单好吃，”郭师傅介绍 ，这道美食也常常被端上宴客桌，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado加上红菇的营养价值高 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，由于口感佳 ，红菇拌面线味道好坏 ，味道真是好极了 ！味道特别香 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，在面线上摆上红菇 、倒入适量水煮沸 ，迅速激活人的味觉神经 。接着取出沥干放入盘中 。记者探访了它的制作过程 。除了面线的口感，卖相好 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，在泉州市区大华酒店，20多年前他就会做红菇拌面线 ，煮久会糊了 。随后 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，营养又好吃 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，蔬菜等配料 ，搭配着鲜醇的红菇汤，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，一道色彩鲜艳诱人 、也可以根据自己的口味喜好 ，红菇汤也很重要 。核心提示
日前 ，