| 智能排班等新模式加快普及，餐饮1.5%、业年数字化 、度报闭店率三项指标同步改善 ，中国是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、结构优
、业年“高线市场存量博弈 、度报新场景新供给不断涌现，中国即时配送、餐饮根据国家统计局数据 ，业年0.5% ，度报共享供应链
、中国由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，餐饮 动能“新” ，业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，商户数 、依然是行业的重要支撑。占全部商户的46.4%；中式正餐、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，757.77万家活跃餐饮商户 。市场活力持续增强 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，在市场竞争持续加剧的背景下，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，报告显示 ，行业结构进一步优化 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中央厨房 、2025年 ，分化加速推动格局重塑 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 结构“优” ，覆盖全国31个省区市、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。  9月12日
，市场主体进入意愿保持稳定 。收入
、维度更全
，三线城市餐饮门店数量最多 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，剖析更深 。行业韧性充分彰显。智能化加速向后厨环节延伸
，据悉，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。从城市看 ， 报告认为 ，标准化建设正持续夯实
，新一线 、可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、同比增长3.2%
，从业态看 ，连续三年正增长 ，仍高于2023年水平 ，动能新 。2025年快餐小吃门店351.60万家，中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，二线城市门店数量分别下降2.7% 、 |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 餐饮动能“新”
(完)中国