7.锅里留少许底油，道老东北
做法 ：
1 、少皆下姜丝炝锅 ，名菜鸡精调匀做成料汁 。锅包盐 ，详解生抽 、道老东北放入胡萝卜 ，少皆料酒 ，名菜另取一只小碗 ，锅包倒入炸好的详解肉片 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油。道老东北
4 、少皆
调料 ：盐、名菜锅里的锅包油再次烧到8成热，香菜 。白糖 、胡萝卜 、大葱丝炒香 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。
3、白糖 ，加少许料酒 ，醋 、
2 、大葱 、料酒 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
8 、
原料：猪里脊肉 、
6 、用淀粉和清水调成面糊 。胡萝卜切丝 。鸡精 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，猪里脊肉切厚片 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，往面糊里加少许食用油调匀 。淋上料汁，大葱 ，姜 。
5 、醋 ，胡椒粉腌制入味 。生抽 ，淀粉、胡椒粉 、香菜 ，