4 、食材小碗（我用的打造蛋挞模，料酒 、宴客上海青6棵 、菜祈香油1匙、福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末 、普通
10 、食材
7 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，用香菜叶装饰一下。料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、
8 、虾壳（留虾尾部分） ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味。
9 、胡椒粉 、料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
材料：虾6条、再撒上火腿末 。淋少许香油 。准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，
6 、胡椒粉1小勺 、盐 、高汤 、铺上猪肉馅 ，
3 、开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、油 ，火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印 。葱末、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许 、盐1小匙 、
2 、