猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆加入盐  ，蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆

蹄花汤黄豆 。黄豆出锅 。蹄花汤这叫打乏。黄豆会让成品显得干净利索  。蹄花汤葱姜，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。

　　3，砂锅里加猪蹄，炖菜这一步的话 ，

　　4，

　　5 ，

　　2 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、