最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存保湿 、更久代谢变慢，蚝样活不要冲洗，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，结果第二天就死了大半。保存那就直接扔掉。更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存很多人直接丢进冰箱冷藏  ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活肉质很快变差 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这要看用什么水 。这样壳里残留的海水不会流出来。把生蚝平铺进去 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点  ，关键要搞清楚它怕什么 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。壳的凸面朝下 ， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，零到2度左右，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死。最好在一天内吃完 。 放进冰箱最冷的位置，可以短暂养一两天 。又没有打氧 ，碰了也不动 ，生蚝买回家后如果不马上吃，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，不泡淡水 ，想多放两天就冷冻，但解冻后口感会软一些，按这个方法做，先找一个浅盘或泡沫箱，并且有增氧泵不停打氧，其实想延长生蚝存活时间，闻起来还有腥臭味，保存两三天甚至一周都不成问题 。保存方式就完全不同了 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，保持湿度 。但如果是自来水加盐 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。