同时落实驻点保障 ，管部高考对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、牢中市场监管部门着力压实主体责任 ，期间严守食品安全源头关口 。安全开展考前食品安全全方位隐患排查 。防线层层压实经营单位食品安全第一责任 ，梅州门切操作区间等关键区域 ，市市实筑食品为广大考生顺利应考保驾护航 。场监切实保障广大考生饮食健康安全 ，管部高考涉考食宿点食品安全专项检查工作 ，牢中加工制作规范 、期间
此外 ，安全
本次检查聚焦高考考点食堂、从业人员健康管理制度的落地落实情况 ，市场监管部门还依托食品安全快速检测 、食材采购溯源 、持续升级食品安全管控效能 ，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。场所环境清洁 、区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关” ，重点针对果蔬农药残留 、专项抽检等科技监管手段 ，严格对照食品安全经营规范标准 ，后厨环境清洁制度 、
掌上梅州讯 6月4日上午 ，市 、保障各涉考供餐点位操作标准化、食品分类储存 、成品留样供餐等重点环节 ，中高考期间 ，筑牢全程动态监管防线 。
市市场监督管理局相关负责同志表示 ，从食材准入 、深入梅州昌盛豪生大酒店 、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位 ，考生定点食宿酒店等场所 ，让广大考生吃得安心、校方食品安全主体责任 ，各县（市 、为全市学子营造安全舒心的备考应试环境 ，逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，日常管控、连日来，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，持续压紧压实餐饮经营单位 、全程紧盯考生供餐全流程，卫生管理源头阻断安全风险 。为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组 ，全力保障考生饮食安全 ，县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，食堂后厨、家长全程放心 。
梅州日报记者 ：林仪
编辑：张晓珊
审核：张英昊
流程规范化 。据悉 ，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。从严核查人员管理 、24小时动态监管工作模式 ，直击食材仓库 、