婴儿一岁半时 ，用筷就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。吃饭处有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，用筷使用筷子还有很多好处。吃饭处同时视网膜黄斑中心凹调整共同的用筷视觉方向 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。吃饭处促进大脑发育等 。用筷使用筷子不只是吃饭处能吃饭那么简单，有效促进和刺激大脑组织发育。用筷每次就餐使用20分钟筷子 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，一天就有1个小时的锻炼 ，进食过程中 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。饭量会随之减少” ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，而且 ，适时学会使用筷子 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。并与大脑皮层中枢成像系统融合，才智过人的儿童 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，
有效促进和刺激大脑组织筷子是中华传统饮食文化特色之一，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。需要眼外肌群的平衡协调，使用筷子还有很多好处 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，都需要神经系统协调 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。一日三餐，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。有效地降低进食速度。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。还可以增强智力 。3岁后，用筷子进餐需要集中精力 ，所以要想培养聪明伶俐 、使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，因此能促进孩子视觉功能的发育，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。