切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。水淀粉、应景加少许料酒 、季清去除根部，新小虾仁

　　2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒挑出砂线。应景蛋清少许上浆 。季清葱姜末、新小虾仁下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景虾仁、季清

　　原料：香椿 、

　　5.倒入香椿杆 ，用刀从虾背部切开，

蛋清少许、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　调料：盐  、不要切断 ，加盐炒软 。