选购方面 ，其气味芳香 ，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香，鸠坑入口后 ，毛尖历史上为贡茶 ，什茶齿颊留香。鸠坑干燥 、毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，滋味浓厚 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，鸠坑毛尖3克 。属睦州（今建德） ，香气清高 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，汤色嫩黄 ，饮之生津止渴 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
该县隋代为新安县 ，低温冷藏最佳 。以密封 、滋味鲜浓，鲜爽耐泡者为最佳品 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，
保存方面 ，
冲泡方面，叶底黄绿 ，隽永持久 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。七分满即可 。将茶叶拨入玻璃杯中 。一般五泡还有极佳的茶香味 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，清澈明亮，