3、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊水始终保持滚沸 ，肉泡扎口下锅 ，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方下入羊骨头，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、
做法 ：
1 、味精 、馍5个（每碗1个） ，味精，芝麻油各适量 。草果 、料酒 、小茴香各适量 。
2 、撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时 ，花椒 、原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊骨头1副 、盐、盐 、
（2）白矾、羊肉剔骨后切大块 、再加入盐 、
调味料 ：
（1）羊油、捞出砸断 。盛入碗内 ，