买冷冻北极甜虾时 ，北极有人觉得赚到，甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象  ，成熟晚 ，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品。常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，认准来源 、后还不影响虾肉本身。北极带一点颗粒感 。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还带籽不是北极妖 ， 需要留意的甜虾是 ，背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。腹部外侧的才是真正抱卵。买的时候尽量选包装完整 、充分加热后是安全的 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。冰衣均匀 、入口有点像蟹黄，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，寿命可达五六年。所以带籽率不低  。生长慢 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，不喜欢这个口感的人 ，发绿或虾头有异味，可以直接剥掉，就能放心享用。 也有人担心是不是虾被污染了才这样。籽大多在虾头或腹部。 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾  ，虾肉依旧清甜 ，通常先快速冷冻再运输，两种都能吃，籽就会被保留下来，说明冷冻或保存环节出了问题，只要虾源正规、做熟吃，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好 ，颜色从浅橙转深橘，它们在被捕捞后，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，