2、季节大火蒸4分钟；
5、葱油去贝壳 ，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。留裙边的上扇话 ，
材料：日月贝4个 、贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，淋上些8成热的葱油油，调味上清淡即可，日月摘去沙线 ，又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝裙边可留可不留 ，再将盘子放入 ，蒸的时间不要太长 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、撒上姜蒜末 ，放入蒸架 ，
可听到吱拉的声音 。盖上盖子 ，沙囊 ，撒上少量料酒 ，不然肉质容易老。葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、放上日月贝 ，将扇贝清洗干净 ，
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、