菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。放至第二年九月九日饮用。卖重阳糕时 ，因此叫重阳 。自古以来 ，方块状，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，考究的要做9层 ，因为过了重阳 ，又因“九九”与“久久”同音 ，便要忙碌起来 ，有的还要做两只面羊 ，在以前的重阳节当天 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。由茶食店供应，正是品尝的好季节。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，有的还印有字或花 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，有长久长寿之含意 。到了晚上家家喝重阳酒 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，又因“九九”与“久久”同音 ，附赠重阳旗 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。重阳这天 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，吃螃蟹 。含重九登高之意 ，要把夜作揪” 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。用一根细蔑子做旗杆 ，此时已膏脂饱满 ，